文献综述题目：食品安全风险管理的研究进展与挑战

食品安全一直是人们关注的焦点之一。随着全球化的发展，食品供应链变得更加复杂，食品安全管理面临着越来越多的挑战。本文综述了食品安全风险管理的研究进展与挑战。首先，介绍了食品安全风险管理的概念和重要性。其次，探讨了食品安全风险管理的方法和工具，包括风险评估、风险监测和风险沟通等。然后，分析了食品安全风险管理在不同国家和地区的实践经验，比较了它们的异同。最后，讨论了食品安全风险管理面临的挑战，如新兴风险、信息不对称和监管不足等。通过本文的综述，可以更好地了解食品安全风险管理的现状和未来发展方向。